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本周（2025.7.12~2025.7.18），天氣炎熱。南環(huán)橋市場各類農副產品貨源充足，交易量穩(wěn)定。價格方面：蔬菜價格漲跌互現(xiàn)整體有所下滑，水產價格除蝦類價格上漲外魚類價格波動正常，豬肉、雞蛋價格穩(wěn)定。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，部分蔬菜品種因到貨量、運輸成本、損耗等原因價格有所波動，但整體蔬菜價格較上周有所下滑。本周價格下跌的主要是夏季茄果類蔬菜品種，價格上漲的主要是遠途的芹菜類、豆莢類和部分葉菜類。苦瓜、萵苣、扁蒲、白蘿卜、絲瓜、西紅柿價格下跌較明顯，本周批發(fā)均價分別為3.82元/公斤、2.5元/公斤、1.7元/公斤、0.75元/公斤、2.3元/公斤、3.5元/公斤，與上周批發(fā)均價相比分別下跌6.97%、14.22%、7.75%、16.67%、9.04%、20.2%。藥芹、美芹批發(fā)均價分別為3.48元/公斤、2.18元/公斤，環(huán)比上漲8.93%、15.04%。豇豆、毛豆、荷蘭豆批發(fā)均價分別為4.28元/公斤、5.22元/公斤、14.58元/公斤，環(huán)比上漲27.66%、8.93%、32.47%。部分葉菜價格季節(jié)性上漲，如生菜、香菜、蓬哈菜、油麥菜，漲幅在20%左右。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.13元/公斤，與上周批發(fā)均價相比下跌6.76%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價2.55元/公斤，與上周批發(fā)均價相比下跌4.55%。除青菜、胡蘿卜、韭菜、冬瓜價格持平，其余品種均有不同程度的價格下跌。

水產：本周魚類價格波動正常，蝦類價格普遍上漲。淡水魚中白鰱批發(fā)價格7.19元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲5.23%；青魚批發(fā)均價15.3元/公斤，與上周批發(fā)價格相比下跌2.55%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱批發(fā)價格分別為16.6元/公斤、28.33元/公斤、21.39元/公斤、13.59元/公斤，與上周批發(fā)均價基本持平。

特種水產品中黑魚批發(fā)均價19.71元/公斤，環(huán)比上漲6.56%；牛蛙批發(fā)均價21.56元/公斤，環(huán)比上漲8.25%；黃鱔批發(fā)均價81.71元/公斤，環(huán)比上漲3.44%；其余品種批發(fā)價與上周基本持平。

天氣炎熱蝦類損耗較大，價格上漲明顯，基圍蝦批發(fā)均價11.65元/公斤，環(huán)比上漲11.65%；草蝦量價齊漲，批發(fā)均價59.71元/公斤，環(huán)比上漲6.09%；河蝦上市量縮減，批發(fā)均價202.14元/公斤，環(huán)比上漲40.8%，漲幅明顯。小龍蝦處于上市末期，上市量減少兩成，價格上漲24.8%，批發(fā)均價44.57元/公斤。

果品：本周水果整體到貨量較上周有所減少，主要是西瓜的走量減緩，當前部分近郊產區(qū)如鹽城、徐州、南通的西瓜已近尾期，市場內西瓜主要來自新疆、內蒙、寧夏等產區(qū)，價格較前期有下跌，甜王西瓜批發(fā)價1.4~1.6元/公斤；麒麟瓜批發(fā)價3.6~5.6元/公斤；硒砂瓜批發(fā)價1.6~2元/公斤。巨峰葡萄批發(fā)價格6~16元/公斤，夏黑葡萄批發(fā)價格6~11元/公斤。上周上市的翠冠梨批發(fā)價下跌，每公斤4~7元。哈密瓜批發(fā)價每公斤3~5元。水蜜桃因包裝、規(guī)格、產地不同價格差距較大，批發(fā)價格在每公斤6~30元不等。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價格穩(wěn)定在19.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下：大排均價23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價格與上周持平。

雞蛋：本周雞蛋價格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價格維持在6.8元；草雞蛋批發(fā)均價維持在9.2元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價13元/公斤，價格穩(wěn)定。

2025.7.18

附件：

1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比