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清明時節(jié)雨紛紛，近期蘇州的天氣晴雨交替。這個時節(jié)全國各地春季蔬菜大量涌入市場，蘇州周邊城市及本地地產蔬菜上市量也穩(wěn)步增長，整體價格穩(wěn)中有跌。

春季，各種時令野菜備受市民喜愛，比如香椿頭、莧菜、馬蘭頭、金花菜、春筍等，都是餐桌上的必備菜肴。隨著氣溫的逐步回升，綠葉菜上市量增多，批發(fā)價格穩(wěn)定。新大白菜上市一段時間，產量穩(wěn)定，價格開始下滑，今日的批發(fā)價格每公斤1.2~1.4元，綜合批發(fā)均價與上周同期（3月24日，下同）價格相比下跌33.67%。時鮮莧菜營養(yǎng)豐富鮮嫩可口，當前批發(fā)價每公斤7元~9元，喜歡嘗鮮的市民可以選購，綜合批發(fā)均價與上周同期價格相比下跌11.11%。精品菜香椿頭較剛上市時期價格斬腰，從上市初期的70元/公斤，下跌至今日的33元/公斤，香椿頭炒蛋營養(yǎng)價值極高。腌篤鮮中必不可少的春筍正是上市旺季，貨源充足，價格實惠，批發(fā)價每公斤4元~5元，與上周價格基本持平。

市場內云南、福建蠶豆極致新鮮，綠色生態(tài)，日均上市量100噸以上，貨源充足，今日蠶豆批發(fā)平均價為5.3元/公斤，價格穩(wěn)定。蒜薹炒蠶豆也是春季一道美食，新蒜薹批發(fā)價每公斤8.6元~10元，老蒜薹每公斤2.4元~7.2元，綜合批發(fā)均價與上周價格相比下跌20%左右。

當前瓜果類蔬菜價格下跌，黃瓜批發(fā)價由上周同期的3.1元/公斤下跌至今日的2.1元/公斤，跌幅32.26%；佛手瓜、西葫蘆、冬瓜、西紅柿、青椒價格不同程度下跌，今日批發(fā)均價分別為3.7元/公斤、1.7元/公斤、1.05元/公斤、3.5元/公斤、3.8元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌11.9%、39.29%、22.06%、10.26%、13.64%。價格下跌的主要原因是氣溫回升，北方產區(qū)大棚瓜類進入盛產期，南方露天瓜類也集中上市，緩解了前期貨源偏緊的局面，價格季節(jié)性下跌。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為1.96元/公斤，與上周同期價格相比環(huán)比下跌11.11%，僅青菜價格上漲；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為2.84元/公斤，與上周同期價格相比環(huán)比下跌0.87%。

2026.3.31