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昨日是二十四節氣——谷雨，氣溫穩步回升，伴有零星小雨。據市場監測數據顯示南環橋市場蔬菜貨源充足，供銷兩旺，葉菜價格有所回升，豆莢類蔬菜價格有下跌趨勢，整體價格符合季節性波動變化。

春季是吃葉菜的時節，市場對葉菜的需求較大，當前北方產區葉菜產量逐漸減少，大部分葉菜由蘇州本地及周邊城市的產區供應，部分時令葉菜因供需關系導致價格有所波動。如春季時鮮薺菜、金花菜、蓬蒿菜，今日的批發均價分別為13元/公斤、10元/公斤、6.5元/公斤，價格漲幅均超半。山東、河南、云南等地的香菜，因前期產區低溫導致生長緩慢，供應量短期內減少，價格出現波動，今日批發均價7.5元/公斤，較上周同期（4月14日，下同）價格上漲約70%。部分蔬菜品種如韭菜、莧菜、菜心的價格漲幅在10%~20%之間，價格仍處于合理區間，未出現異常波動。葉菜中大白菜、馬蘭頭、油麥菜價格稍有下跌，今日批發均價0.8元/公斤、6.7元/公斤、4.1元/公斤，與上周同期價格相比下跌23.81%、16.25%、8.89%。分析大白菜價格下跌原因，一是山東、河南等產地大量出貨，二是春季綠葉蔬菜需求增加，替代了大白菜的需求，多重因素下價格下跌。

豆莢類蔬菜品種到了收獲的季節，毛豆、四季豆、荷蘭豆、蠶豆價格不同程度下跌，今日毛豆批發均價5.2元/公斤，環比下跌20%；四季豆批發均價9.7元/公斤，環比下跌11.82%；荷蘭豆批發均價9元/公斤，環比下跌37.93%；蠶豆批發均價5.2元/公斤，環比下跌5.45%。花菜、蒜芽、胡蘿卜、茄子價格也有回落，今日批發均價分別為2.7元/公斤、4.6元/公斤、2元/公斤、3.7元/公斤，環比下跌10%~20%。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種今日綜合批發均價為2.07元/公斤，與上周同期價格基本持平；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜今日綜合批發均價2.64元/公斤，與上周同期價格相比環比上漲4.98%。其中萵苣價格上漲較多，主要是產區切換，短期貨源偏緊，今日批發均價2.5元/公斤。

今日寧夏冷涼菜第一車到達市場，包括菜心、青仔、小芥藍、雪斗等多個優質品種，進一步豐富夏季蘇州本地“菜籃子”供給，持續保障市場貨源充足、價格平穩有序。

2026.4.21